Ik heb dit boek geschreven vanuit een concept waar ik veel om geef en waaromheen (ik denk er graag over na) ik heb geprobeerd alles op te bouwen wat ik vandaag in mijn leven heb: voedsel is niet alleen wat ons in staat stelt de energie te verzamelen die nodig is om wonen is veel meer. Het is gekoppeld aan een geschiedenis van plaatsen, tradities en mensen die het echt uniek maken. Het koken van een gerecht is slechts de laatste fase van een kostbare reis waardoor de ingrediënten rijkdom en goedheid verwerven. Daarom is het in de keuken essentieel om ons altijd af te vragen: waar komt het voedsel dat we gebruiken vandaan? Wie heeft ze gemaakt? In dit boek vind je 60 recepten verdeeld over 3 moeilijkheidsgraden, elk gerecht werd ook een kans voor mij om een echte les te maken en, in veel gevallen, ook om varianten voor te stellen die het bereidingsniveau verhogen. (de aanraking van de chef). De keuze is aan jou: je kunt het basisrecept volgen, de geavanceerde versie kiezen die wordt voorgesteld door de "Tocco" of zelfs gewoon de kooklessen volgen (ze zijn ook in oplopende moeilijkheidsgraad). In dit geval hoef je niet maandenlang saai te studeren voordat je de moed hebt om een diner te organiseren, maar je kunt leren door kant-en-klare gerechten op tafel te zetten die je zullen bevredigen die ze hebben bereid door je niveau te verbeteren en die van jou. eters die in les nr. 5 niet eens merken dat je alleen bent.
show more
