Theo định nghĩa, rán về cơ bản là thực phẩm chiên được phân loại thành ba loại:
Bánh Chou chiên giòn hoặc bột men.
Các miếng thịt, hải sản, rau hoặc trái cây được phủ một lớp bột và chiên giòn.
Những chiếc bánh nhỏ chứa thức ăn được cắt nhỏ trong bột, chẳng hạn như ngô rán.
Fritters là một loại thực phẩm cực kỳ linh hoạt. Chúng có thể là một món ăn phụ, món khai vị, món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng. Ban đầu chúng được giới thiệu ở Nhật Bản vào thế kỷ 16 và ngày càng trở nên phổ biến trong thập kỷ này.
Mẹo cơ bản để bắt đầu
1. Đừng sợ dầu. Hãy chắc chắn rằng bạn thêm đủ vào chảo, vì nó sẽ giúp tạo độ giòn, màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon cho món rán.
2. Hãy để nó xèo xèo! Chảo của bạn cần được làm nóng đúng cách trước khi nấu. Nếu món rán không kêu xèo xèo khi chạm vào chảo, bạn biết món đó chưa sẵn sàng!
3. Đừng để chảo quá đông, vì điều này làm giảm nhiệt độ của chảo, dẫn đến món rán mềm và chưa chín.
show more
